Resep anti bosan bubur kacang hijau

bubur kacang hijau adalah rahasia kuliner masyarakat Indonesia. Menu yang satu ini sebenarnya termasuk dalam makanan ringan dimakan di antara waktu makan. Namun, bubur kacang hijau juga terbilang sangat mengisi dan dapat membuat Anda terus makan setelah itu.

Pesona dan rasa bubur kacang hijau juga telah merambah ke berbagai sudut. Anda tidak hanya akan menemukan makanan ini di warung kopi atau tenda di pinggir jalan. Sejumlah restoran mewah bahkan menyediakan menu bubur kacang hijau yang tentu saja memiliki rasa yang berbeda.

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

resep bubur kacang hijau

Dilansir situs kilatlezzat menyantap bubur kacang hijau tentunya sangat baik untuk tubuh kamu. Kacang hijau mengandung vitamin A, B, C, E, K, folat, zinc, fosfor, kalium, dan zat besi. Kandungan tersebut tentunya bisa mencegah tubuh kamu terkena penyakit mematikan, loh.

Karena termasuk dalam jenis kacang, menu yang satu ini bisa membuat pencernaan kamu lebih baik. Selain itu, kacang hijau juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan menjaga tekanan darah tetap normal. Menyantap menu kacang hijau juga bisa membuat sistem kekebalan tubuh kamu lebih baik.

Terlebih lagi, bubur kacang hijau ini sebenarnya sangat mudah dibuat. Kamu bisa mengkreasikan dan menambahkan bahan lain untuk membuat sajian bubur kacang hijau yang kreatif dan tidak itu-itu saja. Dijamin, kamu akan antibosan walaupun menyantap bubur kacang hijau setiap hari.

Bikin Kreasi Resep Bubur Kacang Hijau Sendiri di Rumah

Bubur kacang hijau sebenarnya hanya perpaduan dari bahan kacang hijau, santan, gula pasir, gula aren, dan daun pandan. Semua bahan tersebut direbus jadi satu dan disajikan dalam keadaan hangat. Namun, kamu bisa menambahkan satu atau dua bahan lagi hingga membuat satu kreasi yang semakin lezat.

Penasaran resep menu kacang hijau apa saja yang bisa kamu bikin? Simak sejumlah resep bubur kacang hijau anti bosan di bawah ini!

1. Bubur kacang hijau keju parut

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 g kacang hijau yang sudah cuci bersih
  2. 100 g gula pasir
  3. 100 g gula merah
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt vanili
  6. 3 lembar daun pandan
  7. 1500 ml air
  8. 50 ml susu kental manis
  9. 75 g keju cheddar parut

Cara membuatnya:

  1. Rebus kacang hijau dan daun pandan sampai matang dan kacang jadi sedikit lembek.
  2. Masukkan gula pasir, gula merah, vanili, dan garam, lalu aduk hingga rata dan semua bahan larut.
  3. Tambahkan susu kental manis sambil terus diaduk
  4. Angkat rebusan kacang hijau, lalu tuang ke dalam mangkuk
  5. Tambahkan keju parut di atasnya sesuai selera dan sajikan.

2. Bubur kacang hijau ketan hitam

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 g kacang hijau cuci bersih
  2. 200 gr ketan hitam
  3. 200 ml santan instan
  4. 200 ml santan murni
  5. 1 ruas jahe iris
  6. 2 lembar daun pandan
  7. 2 sdm gula merah
  8. 10 sdm gula pasir
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 liter air

Cara membuatnya:

  1. Rendam kacang hijau selama kurang lebih tiga jam untuk membuatnya lebih lembek saat direbus nanti. Untuk ketan hitam, kamu perlu merendamnya semalaman untuk membuat teksturnya sempurna.
  2. Buang air rendaman dan ganti air bersih lain. Rebus kacang hijau bersama jahe, daun pandan, dan gula merah sampai kacang lunak
  3. Tambahkan santan instan dan gula pasir sambil diaduk perlahan hingga rata. Sisihkan.
  4. Rebus ketan hitam yang sudah direndam sebelumnya. Tambahkan daun pandan, gula, dan garam. Rebus ketan hitam sampai teksturnya menjadi bubur. Sisihkan.
  5. Rebus santan murni yang kental dan beri garam secukupnya. Rebus hingga mendidih dan semakin kental sambil diaduk perlahan.
  6. Untuk penyajiannya, tuang bubur kacang hijau dalam mangkuk, tambahkan sedikit bubur ketan hitam di atasnya, lalu siram dengan kuah santan.

3. Bubur kacang hijau durian

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 200 g kacang cuci bersih
  2. 5 biji durian
  3. 1 bungkus santan instant
  4. 2 lembar daun pandan
  5. 1/2 sdt vanili bubuk
  6. 2 sdm gula merah yang dihancurkan
  7. 4 sdm gula pasir
  8. 1 sdm garam
  9. 500 ml air

Cara membuatnya:

  1. Rendam kacang hijau selama kurang lebih 2 – 3 jam. Ganti airnya dan rebus bersama dengan daun pandan hingga empuk
  2. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk hingga rata dan sedikit mendidih.
  3. Perlahan tuangkan santan sambil terus diaduk. Lalu, masukkan durian bersama dengan bijinya. Teruskan merebus beberapa menit untuk membuat rasanya tercampur.
  4. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Sangat mudah dan menarik ‘kan semua resep di atas. Kamu bisa langsung mencobanya sendiri di rumah dan buatkan juga anggota keluarga yang lain. Jangan khawatir, kamu bisa mendapatkan semua bahan yang dibutuhkan dari aplikasi Chilibeli.

Selain membeli buah dan sayur, kamu pun bisa bergabung menjadi Mitra Chilibeli dan mendapatkan pendapatan ekstra untuk tambah uang belanja. Yap, kamu bisa menjadi membantu orang sekitar belanja bahan harian dengan mudah dan murah. Kamu pun akan mendapat wawasan tambahan tentang bisnis dan bahan-bahan makanan.

Leave a Reply