Cara Membuat Tahu Aci Yang Mudah Dan Enak Untuk Dikonsumsi

Tahu aci merupakan makanan yang berasal dari daerah tegal. Cara membuat tahu aci yang enak sangat mudah sekali. Untuk bahan-bahanya anda bisa membelinya di pasar terdekat. Proses pembuatanya pun tidak terlalu ribet.

Tahu Aci

Tahu aci ini berasal dari tahu kuning khas Tegal, yang dipotong dua secara diagonal dan diisi di tengahnya dengan adonan yang terbuat dari pati, kucai cincang, dan rempah-rempah. Rasanya gurih karena tahu kuning ini tahu produksi Tegal tidak ada. daerah lain. Dan antara tahu dan acinya, mereka sangat dekat sehingga tidak mudah lepas.

Karena digoreng dengan minyak goreng yang banyak dan di atas api besar. Ternyata semakin lama minyak goreng digunakan, semakin baik. Wajan juga digunakan dalam wajan yang cukup besar untuk memungkinkan lebih banyak digoreng dengan banyak minyak. Tahu Tegal bisa dijadikan oleh-oleh saat kita berkunjung ke kota Tegal.

Inilah yang menjadi oleh-oleh khas Tegal. Biasanya Anda membeli tahu tegal mentah. Jika ingin memakannya, Anda bisa menggorengnya dan memakannya saat hangat. Ada lagi yang namanya tahu pletok. Kamu sebenarnya mengenal Pletok ini, lho?

Hanya saja tahu gorengnya dibelah dan bagiannya pecah dan baru digoreng setelah dikeringkan dan terdengar bunyi pletok. Ada lagi yang dikenal sebagai Tahu Upil. Tahu bis ini juga tahu Aci, tapi komposisinya lebih rendah dari Aci.

Terkadang kulit adalah satu-satunya kulit. Makanya disebut Tahu Upil karena tahu sedikit. Itu sebabnya Tegal terkenal dengan kotorannya. Oleh karena itu, dibuatlah patung tahu yang terletak di perempatan Slawi Pos.

Keunikan Dari Tahu Aci

Kita mungkin heran kenapa tahu aci banyak diminati oleh para penggemarnya. Menurut hasil pengawasan dari InfoTegal dan staf nara sumber, Tahu Aci membuat sajian berikut ini enak:

Baca Juga  Tips Sewa Hiace Solo Tanpa Resiko Besar

Tahu ini biasanya jadi oleh-oleh yang paling digemari para ibu. Rata-rata mereka membeli yang masih mentah tapi sudah berisi adonan. Jadi tinggal menggoreng saja.

Cara Membuat Tahu Aci

Bahan-bahan:

  • Tahu kuning tegal – 10 buah . Kalau tidak ada tahu biasa saja
  • Aci I (Biang):
  • Tepung kanji – 50 gram
  • Air- 150 ml
  • Bawang putih, haluskan – 2 siung
  • Aci II:
  • Tepung kanji – 150 gram
  • Garam- 1 sdt
  • Kaldu bubuk- 1/2 sdt
  • Daun bawang, iris – 3 batang . Aslinya pakai kucai, kalau tidak ada bisa diganti dengan daun bawang.

Cara Membuat Tahu

  1. Potong tahu menjadi 2 bagian, masing-masing berbentuk segitiga. Sisihkan.
  2. Dalam panci, campur bahan aci I (biang) lalu aduk hingga larut. Masak dengan api keci sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat.
  3. Dalam satu wadah, campur bahan aci II, aduk hingga rata. Tambahkan adonan biang tadi lalu uleni hingga adonan aci tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan lalu tempelkan ke dasar segitiga tahu. Lakukan hingga semua habis.
  5. Panaskan banyak minyak. Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Siap disajikan bersama cabai rawit.

Itulah cara membuat tahu aci yang mudah dan enak untuk di konsumsi. Cara membuatnya sangat mudah sekali. Anda juga bisa membuatnya menggunakan mesin penepung diskmill serbaguna untuk membantu proses pembuatan agar lebih cepat jadi dan maksimal.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *